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冬日賞梅

快速連結:文人的梅  畫家的梅  植物的梅   觀看的梅  賞梅小記  賞梅地圖

        

「梅」對我們來說,既熟悉又陌生,「梅花梅花滿天下」從小便朗朗上口,嘴裡也嚐遍各種口味的酸梅,但是活生生的梅樹,還是不少台灣人沒見過;國花的桂冠頭銜,讓梅花帶些嚴肅的味道,不過梅花依舊可親,不妨從多種角度來欣賞梅花的各種面貌:     

  

文人的梅

梅的植物特性深受中國文人的喜愛,梅的「品格」高尚,不畏寒冬,在百花凋零時開放,自古便用來象徵正人君子,不為時勢所屈。文人的想像力豐富,梅花也比喻成國土、神仙、高士美人、清高風雅,古今詠梅的逸士不勝枚舉,最有名的堪稱宋朝的文人林和靖,他愛梅成痴,在西湖畔種梅養鶴二十年,留下千古絕唱「疏影橫斜水清淺,暗香浮動月黃昏」;另外,「一樹梅花一放翁」的陸游也寫下許多詠梅的詩篇,壯志愁緒與生活感嘆,在梅花的詠嘆下表露無遺。在中國的文學中,大概很少有其他植物像梅一般有如此崇高的地位,附加了這麼多的人文意含,「梅、蘭、竹、菊」四君子,梅花排第一應該當之無愧;歲寒三友,「松、竹、梅」是唯一看的到「花」的植物。在大陸地區,庭園裡不會少了梅花,迴廊中有梅樹的身影,便有一份文人的雅致。

    

  

畫家的梅

中國古典繪畫以文人畫取勝,文人愛梅,自然少不了梅花的畫作,小學課本教的王冕其實在畫史上留名的不是荷花,他是真正的畫梅專家,描繪寫真功夫十足,畫史上難出其右。畫梅謂成風氣從元朝開始,宋朝奠定下來的花鳥畫寫實基礎,在元朝文人的發展下,開創了「墨梅」的畫法,以單純的黑白墨色,更純粹的表達文人心志,四君子畫都是在這個時代發展出來的,元四大家的吳鎮跟倪贊都是畫梅高手,可惜傳世的梅花畫作難得一見。元朝文人畫梅一直影響到現在,如果開始學水墨畫,有不少人就從畫梅花開始:老幹盤曲以墨積染,小枝用濃墨勾勒出勁道,花用細筆圈定以濃墨烘染,如此畫過梅花的人,往往在心理烙印下梅花的神態,看到真正的梅花時會更加感動讚嘆。

    

  

植物的梅

梅( Prunus mume )屬於薔薇科的植物,同科的植物有玫瑰、櫻、桃、李、杏、梨及草莓等等,常聽到的臘梅,開黃色的花,反而不是薔薇科的植物,但是花型很像梅花。薔薇科的植物給地球一個繽紛的色彩,櫻、桃、李、杏、梅都是親戚--梅屬,真的要分的清楚並不太容易,不過梅花與其他成員最容易分辨的特徵便是花瓣的形狀,單瓣的梅花瓣共五片,呈向內圓弧形,規則交疊排列,花炳短。梅花的品系極多,花瓣主要是白色的,其他尚有紅梅,甚至還有綠色的綠梅,可惜台灣養梅的風氣不勝,這些特殊的品種大多是園藝愛好者的專利。

古人踏雪尋梅,冬天開花的梅,也有溫度的極限,據說溫度不能低於零下十度,否則便無法生存,梅的原產地便是在中國的江南一帶,冬天開花,到了江北是春天才開。

    

李花長的很像梅花,常常被認錯

  

郁李不是梅,是園藝栽培種,也稱西洋梅,是在台灣最容易買到的『觀賞梅』

  

  

李花開滿枝頭的景觀也很美,但跟梅花的氣質完全不同     

      

  

觀看的梅

梅樹的枝幹老的快,樹皮粗糙呈鐵黑色,老幹會發新枝,在冬季葉子掉光了後,就只剩黑壓壓像鐵一般的枝幹,開花時清透的梅花便與老樹幹產生強烈對比,更覺生機盎然。梅樹隨著年紀越大花開的越稀疏,樹的姿態越老越有曲折有味道,數十年以上的老梅樹還頗常見,與桃樹的短壽比起來,梅樹多出一份歲月與時間感。

古人在寒冬裡踏雪尋梅,在亞熱帶台灣便沒有這樣的機會,幾個梅樹集中山地,冬天大概都不會下雪,也因為離市區遠,想『賞梅』自然免不了舟車往返,台灣的梅園以產梅子為大宗,庭院植梅的少,不若櫻花來的受歡迎,幾個知名純觀賞用的梅園,大多是蔣介石的別館,政治家怎麼看梅花在現在似乎已經不重要了,但是他的文人雅興,的確留給我們珍貴的遺產。

兩種梅園味道完全不同,產梅子的梅花開的狀碩鮮美,梅樹種的密,也比較低矮,花期盛開人在其中,便如置身白色花海,週遭的環境如一般的觀光果園,南投地區的梅樹甚至還跟檳榔樹混植,再加上週遭的相關商業活動,梅子園的賞梅經驗真是非常的『台式』,跟古人的賞梅經驗是完全不同的全新體驗;庭園的梅花,『疏影橫斜』,花開的比較小,輕拍便如雨落,樹長的較高大,枝條伸展的很開,感覺比較疏朗,在樹下漫步,多多少少可以感受到一些古人的意興。

梅花不光只在花期有觀賞性,春天與夏天滿樹的嫩綠,在梅園底下散步也頗賞心悅目,三到五月的梅子產季,則可邊走邊撿梅子。

  

角板山的梅花園

  

風櫃斗梅子園的步道

  

台18線的梅樹每棵都有編號,兩旁是高山茶區

不少梅子園用除草劑除草,影響了生態平衡及視覺美感

    

  

吃的梅

梅花一謝便馬上結梅子,不出兩三個月便可採收,但是平常的台灣飲食卻不會特別偏愛梅子,平常多充當零食,以櫻花為國花的日本人,吃梅子卻吃的凶,白飯可灑上一些梅粉,壽司也可以捲進一些,醃漬的梅子不提,做了梅酒賣到台灣才是一絕。日本曾經大量從台灣進口梅子,也許是大陸梅子的競爭吧,從幾年前,台灣青梅的外銷減少大半以上,滯銷的梅子堆積成山,梅農的心血全泡了湯。在梅農與有關單位幾年的努力之後,梅子的生產轉型加工內銷,一下子各地梅子的相關產品全省到處可見,為了促銷梅子,更年年舉辦賞梅活動,以增加梅子的產品形象促銷梅子料理,不到三年,信義鄉的梅鄉稱號便獨步全台,由梅子的例子,似乎可見台灣人本土、絕地求生的本事,一般的民眾也因為這樣的轉機,多了一個美麗的休閒活動。

梅子的飲食文化在這樣的風潮之下,開始豐富了起來,除了大家熟悉的蜜餞酸梅、梅醋、梅酒、梅露,在台灣自然更少不了「梅子大餐」,光看菜名:酸梅子蒸排骨、麻油梅子雞、脆梅酥肉、白玉梅醬雞、酸梅汁泡菜 、冰梅雞塊,就足以讓老饕食指大動。這種由農村山嶺發展出來的促銷文化,似乎離成熟還有距離,精緻與趣味仍不足,不過梅農的熱情投入的精神,再過幾年,應當就會有另一番不同的氣候。

台灣賞梅時間大約從十二月中旬到二月底,產梅子的梅樹花旗較短,盛開的時間只有一個月,觀賞的梅樹花期則稍長。三到五月則是梅子的盛產期,有興趣的朋友也可趁這個時間自行醃漬酸梅。

      

  

賞梅小記

文人的梅花精神已在現代快速的生活中消逝,畫家的墨梅已是文化標本,蔣公別館的梅園也因為「政治正確」而蒙上一層灰,梅子產區有大量的檳榔樹與除草劑到處肆虐的痕跡,熱鬧趕集式的賞梅活動每年都熱熱鬧鬧的上演。單純的梅,不管颱風地震一樣每年開花,但是遭遇卻是台灣的縮影,賞梅的同時不妨也多些關懷,多些給當地人的一些建議。很期待台灣所創造出的賞梅文化,既符合現代美感,也能環保與經濟兼顧,這樣便是所有人的福氣了。

    《 文•攝影  盧耽2002.2.2》

 

賞梅地圖

全省各地有不少賞梅的景點,也您歡迎提供賞梅資訊

 

陽明山後山公園

靠近第二停車場的杜鵑茶花園裡混植不少梅花跟櫻花 

  陽明山國家公園 

烏來

烏來遊樂區的環山路以櫻花享有盛名,同樣的區域也種了不少的梅花,早春可以看到梅花跟櫻花同台競艷的景觀。

角板山
復興鄉的角板山行館,是北台灣最佳的賞梅地點,可遠眺大漢溪風光,前往可順便安排北橫公路沿線景點。

北橫采風

鬍鬚梅園

南庄鄉東村的鬍鬚梅園,有二、三百株各式品種的梅花,包括有名的垂梅品種,對各種梅花有興趣著可前往參觀,園區裡還種了不少櫻花。另外梅園的主人還特製梅花茶,亦可試試口味。參觀費用一百元。

地址位於:南庄鄉東村東江29-3號,南庄往鹿場方向苗21線,電話:(037)821288。

南投縣水里、信義、中寮、仁愛鄉為台灣主要青梅產區。

風櫃斗(自強村豐斗社區)

位於南投信義鄉,近年來台灣最有名的賞梅景點,海拔400公尺至1,200公尺的山坡上,面積達500公頃的梅的青梅園,平均樹齡10-30,也有高有到60樹齡的老梅樹。除了風櫃斗,信義鄉的其他幾個村落如愛國村、木瓜坑、明德村、牛稠坑與神木村等也都有青梅園分布。 

交通:賞梅季可參加旅行團,或者自行開車前往,從王田交流道或者斗南交流道往台16省道到水里,再接台21縣達信義鄉(新中橫),過愛國大橋(陳有蘭溪),即可看到指標,再依指標前進,交流道至信義鄉約70幾公里,車程兩個小時左右。

住宿:可考慮水里或者再往裡面走的東埔溫泉區。

新中橫  自強國小風櫃斗資訊網   風櫃斗梅花莊  風櫃斗風光  南投觀光導覽

烏松崙
烏松崙為新興的賞梅景點,很靠近風櫃斗,地理位置居高臨下,可看到整片的梅花海,因為開發的比較晚,整體環境比較自然。
交通住宿:同風櫃斗

木瓜坑

信義鄉往風櫃斗方向,過愛國橋之後,左轉是風櫃斗,往右轉便是木瓜坑,車行約十幾分鐘

桐子林

新中橫和社往神木村途中的和社溪對岸的產業道路

※有關信義鄉旅遊行程可洽 信義鄉公所 電話:049-2791515 信義鄉農會 電話:049-2792300

水里鄉

 水里鄉的梅子主要產區在上安村、郡坑村(於台21縣省道上往信義鄉途中)。 郡坑溪「三十甲」海拔七百到一千公尺,可由信義橋前面的產業道路前往,道路狀況稍差,前往請先洽詢。水里觀光梅園,洽盧先生:049-2821178。上安村三部巷設有梅主題館,展示梅之攝影作品及工藝品,上安村可由過郡安橋後,沿三廊產業道路前往。

台大山地農場  梅峰

台灣大學的山地農場,可以看到平地少見的『臘梅』,有生態體驗活動可報名。

萬大水庫

也稱碧湖的萬大水庫週遭也有不少梅子園,霧社賞櫻季之前,也有梅花可以觀賞。

東勢林場

東勢林場有一個梅園區規劃,梅樹的數量頗多,可在梅花林裡散步

武陵農場
 有『台灣九寨溝』之稱的武陵農場,除了梅以外,還有少見的臘梅。

阿里山
阿里山不只有櫻花,還有一片美麗的梅園。可由阿里山賓館前往,祝山線鐵路旁的鐵塔與消防隊後方。

台18線

台18線即是嘉義往阿里山的省道,從23KM到46KM沿線,也就是觸口橋過後到石卓的沿線,兩旁種了近千棵重瓣梅花,樹齡已有十餘年,是台灣唯一的一條梅花景觀道路。

梅山公園
位於台三線的梅山鄉,梅山公園內有數千株老梅樹。近瑞里、太平、劍湖山等風景區

楠西鄉的梅嶺

南台灣最大的梅子產區,數量有20萬株以上,高度約為海拔400公尺至800公尺。梅嶺舊名香蕉山,原本出產香蕉,地名為香蕉山,後來改種梅子,梅子種多了,必改名為梅嶺。風景區內的二層坪是最佳的賞梅景點,可眺望曾文水庫。梅嶺離曾文水庫、烏山頭水庫等景點不遠。

交通:中山高由麻豆交流道下,距離約40KM,南二高由新化交流道車程約33KM,梅嶺距離楠西約20分鐘車程。

梅嶺食品中心

南橫公路

高雄的六龜寶來溫泉附近、勤和梅山一帶,台東的利稻初來沿途的霧鹿部落和新武部落。

台東的梅花是全省最早開的地方,主要產區在海岸山脈的東河鄉、鹿野鄉及池上鄉,栽培面積約1,565公頃,多數分佈於海拔250∼500公尺的山坡地

鹿野

巒山村的松林產銷班,有兩百公頃的栽培面積,是台灣第一個有機梅園,因為採有機種植,園區裡生態資源豐富,夏天還可以賞螢火蟲,值得向大家推薦!洽何班長:089-568088

交通位於台東197縣道上,可由台11線,鹿野轉巒山方向進入,或自台東市由台11乙省道進入。沿途景相當好,可經過月世界及小黃山的地質景觀區,是台東地區著名的景觀道路。

東河鄉美蘭

位於有世外桃源之稱的泰源盆地,地質景觀與自然資源豐富,農墾區也有梅園。

交通:可由台九線公路,花東海岸公路前往(台11線)

 

This article was published on 2006年06月18日星期0 時間12:00:00 AM.
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